برنج خوب از کجا بخرم سوالی است که برای اکثر افرادی که در خرید برنج سرشان کلاه رفته است پیش می آید. در ادامه جدول قیمت روز انواع برنج ایرانی و راهنمای خرید برنج خوب را برایتان آورده ایم تا بتوانید مثل حرفه ای ها برنج بخرید.
اسامی برنج های ایرانی خوب
در این بخش برنج های ایرانی خوبی که هنوز کشت می شوند و قیمت آن ها نیز در جدول بالا دیده می شود را به ترتیب کیفیت برایتان نام می بریم:
- خانواده صدری {برنج های دم سیاه، زرد دم و حسن سرایی)
- برنج هاشمی
- برنج های راتون و کشت دوم
- برنج طارم
- برنج علی کاظمی
- برنج طارم هاشمی
تفاوت برنج هاشمی و طارم
هاشمی برنجی با دانه های کشیده و استخوانی است که پختی بسیار مجلسی و دون دون شده دارد و از نظر ظاهری و رویت بسیار مشتری پسند است و فقط عطر آن مقداری از طارم کمتر است.
اما برنج طارم محصولی با دانه های قطور تر نسبت به هاشمی است که ظاهرش به پای هاشمی نمی رسد و پخت ضعیف تری دارد که این موضوعات باعث شده از هاشمی نیز ارزان تر باشد و فقط عطر برنج طارم کمی بیشتر از هاشمی است.
برنج خوب چه برنجی است
یک برنج برای اینکه خوب محسوب شود باید نکات زیر را در بر گیرد.
- فاقد بوی نم و رطوبت باشد.
- رنگش تیره و زرد نباشد.
- معطر باشد.
- خوب قد بکشد.
- خوب بوجار شده باشد.
- پس از پخت وقتی سرد می شود نرم باقی بماند و خشک نشود.
گرانترین برنج ایرانی
برنج صدری دم سیاه سرد بهترین و گرانترین برنج ایرانی که خیلی کم تولید میشه و به راحتی نمیشه توی بازار پیداش کرد و هاشمی نیز یکی از برنج های ایرانی خوبه که عطر، پخت، طعم و قیمت مناسبی داره به این شرط که بتونید هاشمی بدون مخلوط پیدا کنید. برای اینکه بتونید هاشمی بدون مخلوط بخرید سراغ یه برنج فروش معتبر و خوشنام برید.
ظاهر و شکل برنج خوب
شکل ظاهری برنج خوب خصوصیات زیر را دارا است.
- دانه های استخوانی
- یکدست بودن اندازه دانه ها
- رنگ کرم غیر کدر و روشن
- عاری از دانه های شکم سفید
- عاری از دانه های ترک دار
- عاری از دانه های خط و خال دار
چه مارک برنج ایرانی خوبه
[box type=”error” align=”” class=”” width=””]برای خریدن برنج ایرانی خیلی به مارک برنج و نوشته هایی که روی گونی آن وجود دارد دقت نکنید چون اکثرا حاوی عبارات و اسم های ترکیبی، دروغین و من در آوردی هستند. اگر می خواهید برنج خوب بخرید به نکاتی که اشاره کردیم دقت کنید.[/box]بهترین برنج شمال کدام شهر است
در نظر داشته باشید شهر هایی که برایتان نام می بریم در آن ها برنج خوب تولید می شود اما همه ی برنج هایی که در بازار این شهر ها فروخته می شود و یا هر گونی برنجی که نام این شهر های روی آن باشد مرغوب نیست.
- رشت و اطراف آن
- آستانه اشرفیه
- فریدونکنار
- تالش
تشخیص برنج کهنه
برنج کهنه شاخصه هایی دارد که به راحتی می توان آن را تشخیص داد.
- در پخت خوب قد می کشد.
- عطرش را از دست داده است.
- ممکن است شپشک (حشره) زده باشد.
- ممکن است کمی حالت خاک خورده داشته باشد.